«Тест на качество: Волгоградский ЦСМ провел испытания молочной продукции

Испытательным центром ФБУ «Волгоградский ЦСМ» проведена акция «Тест на качество» по оценке образцов молока и молочной продукции, приуроченная к к 90-летию Росстандарта.

В ходе мероприятия были отобраны и проверены на соответствие требованиям ТР ТС 021/2013 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» образцы молока и молочной продукции, изготовленные филиалом «Молочный завод «Волгоградский» АО «Данон Россия» (г. Волгоград): молоко пастеризованное отборное, массовая доля жира 3,5 % и сметана, массовая доля жира 15 %. 

Испытания проводились по органолептическим показателям (вкус, запах, консистенция, внешний вид, цвет), по показателям безопасности (токсичные элементы, афлатоксин М1, пестициды, радионуклиды), по физико-химическим показателям (молоко: массовая доля жира, массовая доля белка, кислотность, плотность; сметана: массовая доля жира, массовая доля белка, кислотность), а также по микробиологическим показателям.

По результатам испытаний установлено, что оба образца молока и молочной продукции, проверенные в ходе акции, соответствуют установленным требованиям.

(По материалам ФБУ «Волгоградский ЦСМ»)

Источник информации: www.gost.ru