С 1 июля 2016 года в России вводится в действие ГОСТ Р «Полуфабрикаты мясосодержащие рубленые для детского питания. Технические условия». Соответствующий приказ подписан в Росстандарте.

Стандарт распространяется на мясосодержащие рубленые полуфабрикаты с массовой долей мясных ингредиентов не менее 40 %, предназначенные  для питания детей дошкольного и школьного возраста, и устанавливает установление требований, обеспечивающих качество и безопасность продукции.

Согласно документу, для питания детей предназначаются следующие полуфабрикаты:

- старше полутора лет:  биточки «Цветик» и  «Маугли», тефтели с рисом, тефтели с перловкой, фрикадельки «Карапуз» и «Гномик», кнели «Детские», котлеты мясо-овощные;

- старше трех лет:  котлета «Для гамбургера «Классная» и котлета «Для чизбургера «Детская», голубцы ленивые  «Детские», котлеты мясо-картофельные, биточки «Карапуз», «Гномик», «Тимка»; 

- старше шести лет: котлеты пониженной калорийности «Детские», биточки пониженной калорийности «Детские», тефтели пониженной калорийности  «Детские», фрикадельки пониженной калорийности  «Детские».

Проект стандарта разработан Федеральным государственным бюджетным научным учреждением «Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова» (ФГБНУ «ВНИИМП им. В.М. Горбатова»). Публичное обсуждение документа прошло с 26 мая 2014 г. по 26 июля 2014 г.

Источник информации: www.gost.ru