В рамках инвестиционного проекта «Организация производственного комплекса по переработке мясной продукции «Баранина Хакасии»специалисты отдела стандартизации ФБУ «Хакасский ЦСМ» принимают участие в рабочей группе по разработке стандарта «Хакасская Баранина»и других документов.

Проект направлен на стимулирование овцеводства республики к увеличению производства мясной продукции местного производства. Конечной продукцией в результате переработки туши барана являются мясо барана в охлажденном/замороженном виде в упаковке. Планируется выпускать полный ассортимент отрубов баранины и ягнятины премиального качества, а также мясные полуфабрикаты.

(По материалам ФБУ «Хакасский ЦСМ»)

Источник информации: www.gost.ru